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第五百五十四章 火腿[2/2页]

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    “以后你别干那么多,累坏了我该心疼了,既然这样你跟我上楼,我告诉你几个方法,你今天让强子他们杀一头猪,另外咱们有辣椒面,这猪肉以后就不是贱肉了,我打算在杜记里面增加菜品,不过这段时间我给你们当试验品,猪肉的多道菜,我这里有记录,你拿着去跟孩子们研究研究照着做,并且弄好了我来尝尝,如果没有问题,我估摸着薛记跟李记开春之后重新开业,也要两个多月才可以,到时候,咱们拿新菜品跟他们干!”杜雨晖一边说一边拉着玲姐的手上楼,现在追风也算是精明的不得了,也不用人牵着,自己就往后院他的住所走去了!

    ………………

    “娘,玲姐你们听明白了吧!另外每一头猪就这么两条火腿,并且需要经过一年的处理才可以,所以玲姐,以后的猪肉,你们随便拿出去卖,不过这个火腿都必须给留下,然后按照我的方法做。”杜雨晖说道:

    “这个大致情况我们知道了,不过每天需要杀几头猪,另外你说的还要建立一个能够风干的厂房,准备什么开始动工!”梁氏问道:

    “开春吧!反正我们开始这段时间杀猪,也就是如果玲姐他们试验菜系,所以问题不大,几根火腿,随便找一个地方放着就成了!”杜雨晖说道:

    “狗子,你这些菜都是从哪里学来的?”梁氏继续问道:

    “书里面都有的,你们不看我就自己看看,我也是整理加工了一下,要不然我怎么要让玲姐试验呢!咱们去薛记酒楼,我是在他们的菜系上增加的,不过到底能不能大卖,玲姐就看你们的了!”杜雨晖说道:

    “二少爷放心,咱们家的调料全,按照你的办法,无论是煎炒烹炸,一共也不多,就20个,还是容易的!那我从明天就开始让强子哥杀猪了。”玲姐说道:

    “没问题,然后根据以后店里买的情况,你给我统计一下,然后在统计一下,咱们这不到4000头的猪,大致一年下来,能增加多少头,以后咱们维持一个数目,尽量保证一个平衡就好!”杜雨晖说道:

    “恩!那我们这边用给红姐发飞鸽传书吗?让他们也这样做吗!”玲姐问道:

    “现在还不用,等你们这边把菜都做的差不多好了之后,我们去临安府比赛的时候,分一半厨子过去就成了,然后他们就在临安府不用回来了,我会让红姐安排的!”杜雨晖说道:

    “这马上就不到一个月又春耕了,今年按照你老爹说的,咱们不种粮食了,看看今年一茬西瓜下来能赚多少!”梁氏变换话题的问道:

    “对了娘,还有黄豆,分成两批,正好地还是够的,以后咱们家自己除了用动物油,也要大规模的种植黄豆,到时候咱们自榨油,有了豆油咱们的菜系就更加无敌了,否则去买就太贵了!”杜雨晖说道:

    “恩,玲儿,这两天你让强子他们出去的时候找找,买点种子回来!”梁氏说道:

    “知道了夫人,不过咱们要种多少亩地啊!”玲姐问道:

    “按照3000亩地算吧!对了今年所有的府邸种一次棉花,到了年底,孩子们的棉衣还有棉被也都该差不多了吧!”梁氏问道:毕竟种植棉花第三个年头了,因为人太多,所以现在还不能每一个人手里都有!

    “恩,我跟红姐计算了一下,今年下来就够了,但是而已必须府邸里面所有的地都种上一茬,剩下的时间刚好用来种大白菜还有辣椒什么的,况且今年西瓜不用在各个府邸种了,直接就种庄子外面的田地里面了,也算是剩下了不少地方!”玲姐说道!!

    “恩,辣椒寒瓜,尤其是辣椒,产量必须要保证,其他的玲姐以后你就帮娘多分担分担!对了这个事你要给红姐发飞鸽传书,他那边也这么干!”杜雨晖说道:

    “是二少爷……”玲姐红着脸说道:

第五百五十四章 火腿[2/2页]

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