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第一千三百三十四章 绑票[1/2页]

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    君子远庖厨，厨子在这个时代并未受到多少人尊重的一个职业。

    东兴楼的后厨一片忙碌。

    打杂的下手们切墩的切墩、洗菜的洗菜、烧火的烧火、拉风箱的拉风箱。

    火爆炒的菜才香，而这个时代是没有鼓风机的。

    于是乎，只能用手风箱。

    拉风箱是个体力活，两个杂役累的满头汗。

    终于，最后两个菜上桌，一切都安静了下来。

    三个厨子摸出肩膀上的毛巾擦了擦汗，掌柜的进来点头哈腰：“诸位辛苦了、辛苦辛苦，早些歇息，明日还有喜宴要准备。”

    整个后厨的人都冷着个脸，无人搭理这个掌柜。

    掌柜的自觉没趣，灰溜溜的走了。

    一个切墩的下手恨恨的把菜刀剁在菜板上：“每次说的都比唱的好听，自个吝啬的要命。

    哪怕涨一点工钱也好啊，今天这么累了，明日还得早起。”

    另一个厨子‘咣当’一声，把勺子给扔了：“这活没法干了，明日七十多桌喜宴，咱们这几个人怎么忙得过来。

    早就跟掌柜的说准备人手准备人手，他一个人也不肯招来帮忙。”

    “他怎么肯舍得花这些钱请人帮忙，就连发个工钱能拖就拖。

    变着法克扣咱们，二师兄上个月被扣了三百文吧。”

    阿、阿二、还有阿三是东兴楼最早的三个厨子，三人师承一脉，都是扬州城的名厨。

    有着独到的手艺，而东兴楼的掌柜是个吝啬鬼。

    别看酒楼生意兴隆，对这些厨子却一向小气的紧。

    说这话的是阿三，那个阿二叹了口气：“别提了，就是因为客人说这上的那道江北瑶柱菜不新鲜，掌柜的扣我三百文工钱。

    那瑶柱是掌柜自己进的货，我跟他说了不能上，现如今又怪罪到我的头上，这事找谁说理去。”

    阿三感同身受的拍了拍他的肩膀：“别提了，我上个月还不是被克扣了二百多文。

    咱掌柜的就这样，忍着点吧。”

    庖头是阿，他冷这个脸，气哼哼的把勺子一扔：“我去找掌柜的算账去！明日这么多喜宴，咱们怎么可能忙得过来。”

    “算了吧师兄，别又弄得掌柜的给咱找不痛快。”

    阿三劝道。

    “你、这种事日后不可再干了。”

    阿揭开围裙，气哼哼的把围裙扔在案板上：“我去提壶酒，咱们哥仨喝两盅。”

    阿是庖头，类似于现代的厨师长之类的职务。

    他在掌柜的面前脸面一些，掌柜的敢凶厨子和杂役，一般不敢对庖头发火。

    因为庖头一旦领着罢工，酒楼就得歇业。

    不多时，阿提着一坛酒，拿了三个粗碗回来：“来，今都累了，咱们喝点。”

    师兄弟三人各自倒上酒，几杯酒下肚，话题也多了起来。

    掌柜的概也觉得有些过分，招呼小二送来两盘菜。

    一盘是炒蚕豆，一盘倒是有些荤腥，爆炒猪肚。

    一看这两盘冷菜，阿二气不打一来：“这不是客人撤下来的么，吃剩下的菜打发咱们呢。”

    阿三捻起一颗蚕豆扔嘴里：“算了，能有的吃就不错了，喝酒。”

    “不过掌柜的这么对咱，我也跟他不客气。

    每次放工，我都带一块猪肉回家给娘子尝尝。”

    阿二笑嘻嘻的说道。

    此言一出，那个阿吃一惊：“我说这些时日咱们店里猪肉消耗的这么快，你、你敢偷肉。”

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