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第132章 蔬菜历史[1/2页]

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    【＃华夏蔬菜历史＃】

    【如果中华民族只有一个标签，那就一定是种菜了，中国人的种菜基因是深深刻进骨子里的。

    从刘备寄人篱下被曹操称在家做的好大事种的大头菜，到陶渊明采菊东篱下，也要晨星理荒秽却依旧是草盛豆苗稀。

    从兼济天下、谋求入世时的耕读传家，朝为田舍郎，暮登天子堂，到归隐山林，寻求出世时的莼鲈之思。】

    弹幕区：

    草盛豆苗稀，这种的什么鬼哦，哈哈。

    所以人家是诗人。

    读书人种菜就是这样，我也种过一段时间菜。后来发现我也是草盛豆苗稀。

    那说明就不适合种菜，我有个小姐妹。能把多肉不死鸟养死！

    多肉能种死都是有本事的。

    陶渊明：……我也不想的啊，日出而作日入而息，我可勤快了。

    【更不要提时至今日，从东南沿海叫青藏高原，从中东沙漠到南海岛礁，从南极科考到非洲赤道，从阳台的泡沫箱子到大棚的无土栽培，只要有中国人的地方就一定有菜地。

    即使我们的足迹已经踏足月球与火星，老百姓关心的还是月球，火星上能种菜吗？】

    “是啊，能种菜不？”

    “月球有嫦娥，有玉兔，肯定可以种菜啊，否则她们怎么活下来的？”

    ？？？

    “后人不是给我们看了月亮的样子吗？光秃秃的，那上面没有嫦娥，也没有兔子！”

    相信能种菜的那人反问道：“他们又没把月亮走遍，怎么知道没有嫦娥和玉兔？”

    “而且，嫦娥可是神仙，不让凡人看见不是轻而易举之事？”

    ？？？

    你别说，挺有道理的。

    百姓关心月球、火星能不能种地，朝堂关心无土栽培。

    汉字好就好在可以望文生义。

    “没有土就可以种菜，种哪里？”

    “水里？石头里？悬在空中？”

    “这可真是神仙手段啊。”

    【除了农耕属性和对饥荒的恐惧外，还有一点，作为中国人不论身处何地，只要能种菜就代表能活下去，代表能在这里扎根，代表生活还是有希望的。

    但是中国人这么爱种菜，中国本土的蔬菜却十分匮乏，今天我们能吃到的大部分蔬菜几乎都是外来作物种。

    古代寻常百姓是很难吃得起肉的，除了粮食之外，只能以菜充饥。

    《黄帝内经》记载：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

    五菜即五蔬，也就是古人最比较常吃的五种蔬菜：葵、韭、藿、薤、葱。

    严格来说蔬菜都是从野菜演变而来的，古人觉得哪种蔬菜分布广且量大，口感味道也还行，最重要的是吃不死人，那就渐渐由野菜晋升成为了蔬菜。】

    【葵：与向日葵没有半毛钱关系，向日葵原产于美洲，明朝时传入中国。

    华夏本土的葵菜也叫冬葵、鹿葵、滑菜。

    叶片上有小绒毛，将叶子采摘煮食或者做羹来食用。

    菜梗中因为有黏液吃起来滑溜溜的，故而叫滑菜。

    最早记载于《诗经·豳风·七月》：“七月亨（烹）葵及菽。”?

    冬葵从汉代开始大量种植，在唐代以前有百菜之主的称号地位。

    汉乐府诗里有一句：“青青园中葵，朝露待日曦。”

    汉诗《十五从军征》也有一句：“中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。”

    都说明葵菜在古代是最常吃的蔬菜。

    目前在西南地区还有食用，叫冬苋菜或者冬寒菜。

    但其在蔬菜界的王者地位早已一落千丈。

    与冬葵命运相反的是如今为人所熟悉的另一种葵菜，秋葵。

    秋葵上世纪初引入华夏，刚开始只在西南片区栽种，零八年以前名不见经传。

    但众所周知，在华夏任何一样食物或者药品，只要和养肾或养生沾上关系，那必定是趋之若鹜！

    葵菜的近亲除了秋葵，还有现在经常能见到的观赏植物，如锦葵和蜀葵等。】

    东汉末年，许都。

    “秋葵？”

    “难道是秋天种植或者秋天收割的葵菜？”

    “本土葵菜不行吗？”

    曹操真的很需要，不论它是能养生还是养肾！

    曹操喜食肉，不过以后得改改，尽量顿顿有葵菜。

    无独有偶，大秦时期。

    始皇帝也是这样想的，养肾就不需要了，养生就行。

    “农家，整理研究一下如何种植葵菜，先在咸阳附近推广试行。”

    农家欣然领命，这是农家看门手艺，别说葵菜，不知名的野菜，自己都试种过。

    种葵菜总比增加产量，达到后世标准要简单的多吧。

    【韭：即韭菜，真正的无冕之王。

    中国人从古爱到今的蔬菜，不光是吃，韭菜在今天还有了更多的象征意义。

    割韭菜成为了远离小农经济后的年轻人最具切身体会的农业活动。

    只不过数据时代“遍身罗绮者，不是养蚕人。”

    中国人吃韭菜已经3000多年了，并且似乎只有我们对韭菜情有独钟，在欧美被称之为中国葱，当做观赏植物。

    韭菜属于再生植物，只要不伤根，叶子一茬一茬割不完。

    韭菜春天最好，到夏天口感味道就渐差了，所以杜甫有诗云“夜雨剪春韭，新炊间黄梁。”】

    【春初早九，秋末晚菘。

    菘：也就是白菜，是古人认为味道最鲜美的蔬菜。】

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    不是，我白菜这么没牌面？一句话就说完了。

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